Produkt zum Begriff Gastronomie:
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Mühlenkamp Hotel & Gastronomie
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Ziegenbruch´s Gastronomie
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Management in der Hotellerie und Gastronomie
Management in der Hotellerie und Gastronomie , In diesem Werk wird betriebswirtschaftliches Wissen für die erfolgreiche Führung von Hotel- und Gastronomiebetrieben praxisnah und an vielen Beispielen aufgezeigt. Dazu gehören Überlegungen zu grundlegenden Themen - wie Standort, Marktkonzept, organisatorische Gestaltung - als auch ausführliche Beiträge zur Leistungserstellung (Operations), zu HR, Marketing und zum wirtschaftlichen Teil des Hotel- und Gaststättenrechts. In den Kapiteln zum Rechnungswesen werden u. a. branchenspezifische Umsatz- und Kostenstrukturen und deren Einflussgrößen, Möglichkeiten der Kalkulation und Preisfindung sowie Maßnahmen zur Verbesserung des Gewinns dargestellt. Die Neuauflage enthält umfangreiche Aktualisierungen, insbesondere mit Fokus auf Digitalisierung und Nachhaltigkeit. , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen
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Melitta Kakaopulver , Gastronomie Cocoa,
schokoladig-brauner Trinkgenuss, 15% Kakaoanteil, für Automaten und Dispender geeignet, Zubereitung mit Milch oder Wasser Inhalt: 1.000 g (1132) Zutaten: Zucker, 15% Kakao, Magermilchpulver, Molkepulver, Laktose, Glukosesirup, pflanzliches Fett (Kokosnuss) ganz gehärtet, Trennmittel E341, Salz, Stabilisatoren E340/E425, Milcheiweiß, Emulgator E471, Aroma Nährwerte pro 100 ml: Brennwert 1600 kJ / 380 kcal Fett 4,0 g - davon gesättigte Fettsäuren 3,5 g Kohlenhydrate 73,0 g - davon Zucker 72,0 g Eiweiß 9,0 g Salz 1,0 g Erzeuger: Melitta Europa, D-28199 BremenWichtige Daten:Inhalt: 1.000 gVerpackung Breite in mm: 210Verpackung Höhe in mm: 100Verpackung Tiefe in mm: 60Versandgewicht in Gramm: 1000Kakaopulver "Gastronomie Cocoa"•, 15% Kakaoanteil•, Zubereitung mit Milch oder Wasser möglich•, für Automaten und Dispenser geeignetZutaten:Zucker, 15% Kakao, Magermilchpulver , Molkepulver , Laktose , Glukosesirup, pflanzliches Fett (Kokosnuss) ganz gehärtet, Trennmittel (E341), Salz, Stabilisatoren (E340, E452), Milcheiweiß , Emulgator (E471), AromaNährwerte pro 100 ml:Brennwert 1600 kJ / 380 kcalFett 4,0 g- davon gesättigte Fettsäuren 3,5 gKohlenhydrate 73 g- davon Zucker 72 gEiweiß 9,0 gSalz 1,0 g
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Was ist Gastronomie 2?
Gastronomie 2 bezieht sich auf eine Weiterentwicklung der traditionellen Gastronomie, die sich durch innovative Konzepte, modernes Design und eine zeitgemäße Küche auszeichnet. Es geht darum, den Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten und sie mit kreativen Gerichten und einem ansprechenden Ambiente zu begeistern. Gastronomie 2 legt Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Individualität und setzt auf eine moderne, zeitgemäße Interpretation der Gastronomie.
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Was ist Fatshaming in der Gastronomie?
Fatshaming in der Gastronomie bezieht sich auf diskriminierende oder beleidigende Handlungen oder Kommentare gegenüber Menschen, die als übergewichtig oder fettleibig wahrgenommen werden. Dies kann sich in Form von abwertenden Bemerkungen, spöttischem Verhalten oder unangemessenen Reaktionen auf Bestellungen oder Essgewohnheiten äußern. Fatshaming in der Gastronomie ist eine Form der Körperdiskriminierung und kann zu Scham, Angst und Selbstwertproblemen bei den Betroffenen führen.
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Was ist ein Runner in der Gastronomie?
Ein Runner in der Gastronomie ist ein Mitarbeiter, der dafür verantwortlich ist, Speisen und Getränke vom Küchenbereich zum Tisch des Gastes zu bringen. Sie unterstützen die Kellner, indem sie sicherstellen, dass die Bestellungen korrekt und zeitnah serviert werden. Runner sind oft auch dafür zuständig, Tische abzuräumen und zu reinigen, um sicherzustellen, dass der Service reibungslos abläuft. Sie sind ein wichtiger Bestandteil des Teams, um einen effizienten und professionellen Service zu gewährleisten. Runner müssen in der Lage sein, unter Druck zu arbeiten und ein hohes Maß an Aufmerksamkeit für Details zu haben, um die Zufriedenheit der Gäste sicherzustellen.
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Wie kalkuliere ich in der Gastronomie richtig?
Um in der Gastronomie richtig zu kalkulieren, ist es wichtig, alle Kosten genau zu erfassen. Dazu gehören nicht nur die Einkaufspreise für Zutaten, sondern auch Personalkosten, Mietkosten, Energiekosten und weitere Ausgaben. Zudem sollte man den Verkaufspreis der Gerichte und Getränke entsprechend festlegen, um einen angemessenen Gewinn zu erzielen. Eine regelmäßige Überprüfung der Kalkulation und Anpassung an veränderte Kosten ist ebenfalls entscheidend, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Es kann auch hilfreich sein, sich mit anderen Gastronomen auszutauschen oder professionelle Unterstützung in Anspruch zu nehmen.
Ähnliche Suchbegriffe für Gastronomie:
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Rêves Gourmands, Hôtellerie & Gastronomie
Preis: 208 € | Versand*: 0.00 € -
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In- und Outdoortisch Arket für die Gastronomie blau
<p>Der Arket In- und Outdoortisch von Gaber ist die ideale Wahl für Gastronomiebetriebe, die Wert auf Qualität und stilvolles Design legen. Dieser vielseitige Tisch, mit einer Höhe von 74 cm und einer Tischplatte von 60 x 60 cm, bietet eine perfekte Mischung aus Funktionalität und Ästhetik, die sowohl im Innen- als auch im Außenbereich besticht.</p> <p><strong>Robuste Bauweise für vielfältige Einsatzmöglichkeiten</strong><br /> Der Arket Tisch ist mit einem stabilen Aluminiumsockel ausgestattet, der für Standfestigkeit und Langlebigkeit sorgt. Die Tischplatten sind aus hochwertigem Stahl gefertigt und der Tisch ist in einer Vielzahl von Farben erhältlich, sodass er sich problemlos an verschiedene Stilrichtungen und Farbschemata anpassen lässst. Ob im Garten, auf dem Balkon oder in gastronomischen Einrichtungen – dieser Tisch überzeugt durch seine vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und se...
Preis: 365.00 € | Versand*: 0.00 €
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Würdet ihr in der Gastronomie arbeiten wollen?
Als KI kann ich keine persönlichen Präferenzen haben. Es hängt von den individuellen Interessen und Fähigkeiten ab, ob jemand in der Gastronomie arbeiten möchte. Die Arbeit in der Gastronomie kann sowohl herausfordernd als auch lohnend sein, da man mit Menschen arbeitet und die Möglichkeit hat, kreativ zu sein und Gästen eine gute Erfahrung zu bieten.
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Was verdient man als Servicekraft in der Gastronomie?
Was verdient man als Servicekraft in der Gastronomie? Das Gehalt einer Servicekraft in der Gastronomie kann je nach Region, Betrieb und Erfahrung variieren. In der Regel liegt der Stundenlohn für Servicekräfte in Deutschland zwischen 9 und 12 Euro. Trinkgelder können das Gehalt zusätzlich aufbessern. Einige Betriebe bieten auch zusätzliche Benefits wie Verpflegung oder Mitarbeiterrabatte. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Arbeitszeiten in der Gastronomie oft unregelmäßig sind und auch Wochenend- und Feiertagsarbeit beinhalten können.
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Wie berechnet man den Wareneinsatz in der Gastronomie?
Wie berechnet man den Wareneinsatz in der Gastronomie? Der Wareneinsatz in der Gastronomie wird berechnet, indem man die Kosten für die eingekauften Waren und Zutaten mit den verkauften Produkten vergleicht. Man berechnet also die Differenz zwischen dem Einkaufspreis und dem Verkaufspreis der verkauften Produkte. Dieser Wert wird dann in Prozent des Gesamtumsatzes ausgedrückt, um den Wareneinsatz zu ermitteln. Ein effizientes Management des Wareneinsatzes ist entscheidend, um die Rentabilität eines gastronomischen Betriebs zu gewährleisten.
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Wie hoch ist der Tariflohn in der Gastronomie?
Der Tariflohn in der Gastronomie kann je nach Region, Tätigkeit und Berufserfahrung variieren. In Deutschland liegt der Tariflohn für Servicekräfte und Köche in der Regel zwischen 9 und 15 Euro pro Stunde. In Österreich beträgt der Tariflohn für Kellner und Köche durchschnittlich zwischen 10 und 15 Euro pro Stunde. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Tarifverträge und Mindestlöhne in der Gastronomie branchenüblich sind und von Arbeitgeberverbänden und Gewerkschaften festgelegt werden. Es empfiehlt sich daher, die aktuellen Tarifverträge und Mindestlöhne für die jeweilige Region zu überprüfen.
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